Sarapan sering dianggap sebagai waktu makan yang memerlukan sesuatu yang cepat namun tetap memuaskan. Biji-bijian menawarkan banyak pilihan yang dapat diolah sesuai selera tanpa persiapan rumit. Teksturnya yang beragam memungkinkan banyak variasi dalam masakan.
Oat merupakan bahan yang mudah ditemukan dan dapat diolah menjadi bubur hangat. Cukup direbus dengan sedikit air atau susu nabati lalu ditambahkan buah, kacang, atau pemanis alami. Hasilnya adalah hidangan yang lembut dan nyaman dinikmati di pagi hari.
Jagung pipil juga dapat menjadi alternatif menarik. Rebusan jagung manis yang dicampur sedikit margarin atau keju parut menawarkan rasa gurih yang sederhana. Hidangan ini dapat menjadi sarapan cepat ketika waktu terbatas.
Beras merah dapat dibuat menjadi nasi gurih dengan cara menambahkan sedikit bawang dan kaldu saat memasak. Aromanya yang khas membuat hidangan ini terasa lebih kaya. Dengan tambahan sayuran tumis, sarapan menjadi lebih bervariasi dan menarik.